血糖値と決闘★糖尿病をぶっ潰せ

痩せ型糖尿病患者による、闘病糖尿病記!低血糖だ高血糖だと日々血糖値との対決の様子を綴ったブログです。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

●濃味は肥満の原因?味覚は変わるのか?

にほんブログ村

さっき興味深い記事を発見しました。
今回はくどい引用は無しです。

アメリカのある大学教授によると
味の好みというものは幼少期、3~6歳で決まる、と言う。
そして、続けてこうありました。
3~6歳の段階で濃い味に慣れると、ジャンクフードが好きになり、
糖質、脂質、塩分の過剰摂取になる、
その結果が、肥満 …というわけです。
   にほんブログ村
なるほどである。よし、自分の子供には
幼少期から薄味で食べさせよう!…なのですが、

ちょ、ちょっと待ったー!(ねるとん!?)

40歳を目前にしたオッサンにひとこと言わせて下さいな。

3~6歳で決まった味の好みは、完全に固定されるわけじゃなく
その後の環境で味覚はかなり変わっていくんじゃないだろうか、と
私は思うのです。

なぜこんな事を言うかというと、
実際、私自身の味覚は、この何年かでどんどん変わっているからです。

正直言って、子供の頃から結婚する前までは
かなり濃い味付けが好きだったのですが、
その後、薄味に慣れましたし、さらに、禁煙で味に敏感になり、
糖尿病になったことで、少しの甘みでも
十分な甘さを感じることができるようになっています。

逆に困っていることとしては最近では外食した時の味付けが
濃く感じることも少なくありません(笑)

私は栄養士でもなけりゃ調理師でもありませんし、
他人の味付けをどうこう言うつもりは毛頭ございません。

で、いきなり身内の人間について話すのですが、
私の父親は濃い味が好きで、
いまだに何でも醤油もドバドバかけて食べてます。
痛風になってもまだかけて、酒ばっかり飲んで、
タバコも吸いまくってます…。(←アホだあ…)

なので、そんな環境も少し恨んだりします。
どういうことかと申しますと、
家族の味付けの基本は父親の好みであり、
当時の我が家の味のベースは『濃い味』だったのです。

目の前で生きる見本となる父親がそんなだったので、
少なからず私の味覚にも影響はあったはずです。
出された料理にまだ醤油、塩などや、うま味調味料、
味の○をも~っともっとかけている父親…。(コラーっ!伏せ字ー!)

それを見て、まだ純粋で馬鹿なはる少年は思ったのです。
「わぁ~僕もかけてみよう!その方が美味しいんだ、きっと!」と。

過剰に濃い味付けは、「辛すぎる」でもあり、
「甘すぎる」味付けでもあるのですから。

だからこそ自分は子供に対して、
そうならない見本になれるような環境を作りたい思ってます。
それは我が子の為だけでなく、家族の健康に繋がることです。

私は病気になってから、食べ物の有り難さを感じたと同時に、
素材そのものの美味しさを感じるキッカケになったと思っています。
野菜、肉、魚、穀物などの本来持つ旨味、
それを感じながら食事できることは嬉しいことです。


 濃味 ≒ 美味い ??? であり

 濃味 = 不健康 です。


 薄味 ≠ 不味い であり

 薄味 = 健康的 です。


私はそう思うのです。


でももし自分が、調味料を作る会社勤めだったなら
醤油やソースガンガンかけて食べるけどねー!(笑)





 ま、しょうゆうこと!!

    意味わからんぞ、オイ。

調味料は控えめにってことで。



_ . _ . _ e n d _ . _ . _



 にほんブログ村 にほんブログ村


 塩分コントロールこそ、健康への第一歩です。
 摂取量を無理なく控える意外な工夫、単なる薄味じゃないレシピなど、減塩生活のワザ満載!
 ●【送料無料】高血圧、糖尿病が気になる人の「減塩」ワザ

 血圧の気になる方にも、糖尿の気になる方にも、コレステロールの気になる方にも
 安心して使える調味料・お醤油(しょうゆ)それが「野菜の素」(やせのもと)です!
 ●もはや「調味料」ではありません。減塩しょうゆサプリメントです。ご家族の健康のためのお醤油...

スポンサーサイト

| その他の記事 | 23:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://diabetic130.blog130.fc2.com/tb.php/176-ca42d56f

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。